Descripción

Ternera Argentina (Falda)

¿Qué es la falda de ternera argentina?

La falda de ternera argentina, también conocida como "skirt steak", es un sabroso corte procedente del diafragma de la vaca. Conocido por su sabor robusto y su ternura, este corte se ha hecho cada vez más popular entre los chefs y los aficionados a la parrilla.

¿Por qué elegir falda de ternera argentina?

Elegir falda de ternera argentina es elegir calidad. Argentina tiene una reputación mundialmente reconocida por su ganadería, donde el pastoreo en libertad produce una carne excepcionalmente marmoreada. Esto realza el sabor y la jugosidad del bistec de falda, haciéndolo ideal para una variedad de métodos de cocción, especialmente a la parrilla.

Consejos de cocina para la falda de ternera argentina

Cuando se prepara falda de ternera argentina, el marinado es clave para maximizar sus sabores. Un simple adobo con aceite de oliva, ajo y vinagre puede elevar su delicioso perfil. Si lo asas a fuego fuerte, conseguirás un sabor ahumado que complementa la riqueza natural de este fantástico corte.